在武威，一碗面皮、一盘凉面，不仅是传承千年的地道风味，更是许多家庭餐桌上的日常滋味。如今，这份传统小吃正在被赋予新的时代意义——成为就业创业的“敲门砖”和“致富餐”。

为深入贯彻落实就业优先政策，推动地方特色产业与群众就业深度融合，凉州区人力资源和社会保障局、凉州区就业创业服务中心聚焦本地餐饮特色，持续打造“传统小吃就业创业服务”帮扶体系。以武威面皮、凉面等广受欢迎的地方小吃为技能培训载体，通过系统化、实操化的教学，帮助学员掌握从选料、制作到调卤、经营的完整技能链。

“我们不仅要传承手艺，更要让手艺成为老百姓就业增收的本领。”凉州区就业创业服务中心相关负责人介绍，项目面向城镇失业人员、农村转移劳动力、就业困难人员等重点群体，提供从技能培训、配方优化、开业指导到政策申领、铺面选址的“一条龙”帮扶，旨在降低创业门槛，提升经营存活率。

截至目前，该服务已累计培训学员数千人次，其中许多人成功开设小吃店、摊点，或通过餐饮配送、家庭作坊等形式实现灵活就业。一碗面皮，一盘凉面，正从寻常小吃逐步转化为稳定就业、自主创业的务实路径。

未来，凉州区人社局、区就创中心将继续深化“特色小吃+就业创业”服务模式，拓宽培训种类、优化扶持政策，让更多传统美食技艺转化为群众手中的“就业饭碗”和“创业钥匙”，为稳就业、惠民生、促发展注入持续而温暖的本地力量。